通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）

[单选题]烘焙程度越深，咖啡的口味越（）A .酸B .苦C .甜D .香

[单选题]美国咖啡的口味如何（）A . 浓郁B . 芳香C . 清淡D . 辛辣

[单选题]咖啡生豆经烘焙后通常会丧失去（）的重量A . 15%～20%B . 50%～70%C . 5%～10%D . 80%～90%

[单选题]咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）A .大小B .形状C .初加工方式D .特性

[填空题] （）使咖啡形成酸涩的口味。

[单选题]咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）A . 50～60%B . 10～20%C . 20～30%D . 100%

[填空题] 咖啡生豆通过烘焙后，可充分表现出咖啡独特的（）、（）与（）。

[填空题] （）味是咖啡最基本的口味。

[单选题]法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味（）A . 多酸B . 过苦C . 过甜D . 过咸

[单选题]烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。A .形状B .口味C .风味D .品质