出品卡布奇诺时一般选用（）。

[单选题]制作卡布奇诺时，应选择（）杯子。A .150-180mlB .120-150mlC .90-120mlD .60-90ml

[单选题]一杯卡布奇诺咖啡是由（）组成的。A .咖啡、奶沫、枫糖浆B .咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱C .咖啡、奶油、巧克力酱D .咖啡和牛奶的混合物、奶沫

[单选题]卡布奇诺的奶适宜的温度是多少？（）A . 40-60度B . 60-65度C . 70-85度D . 80-100度

[填空题] 用意式咖啡机制作卡布奇诺时，常以（）打发奶泡。

[单选题]下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A .牛奶，巧克力酱B .Espresso，奶油C .Espresso，牛奶D .Espresso，巧克力酱

[填空题] 制作卡布奇诺咖啡时，咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为（）。

[单选题]传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：2：1C .1：1：2D .1：1：1

[问答题] 卡布奇诺与拿铁的不同之处是哪里？

[单选题]下列选项中，不能用于制作卡布奇诺咖啡的是（）。A .巧克力粉B .果酱C .肉桂粉D .牛奶

[单选题]关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。A .将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B .将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满C .先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的EspressoD .小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口