A .保持干燥并放在温杯架上保温
B .保持干燥并放在一旁放凉待用
C .总是锁在冲泡头上保温
D .泡在清洁药水里
[单选题]我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡,应将磨豆机调至()A . 1刻度B . 2刻度C . 3刻度D . 4刻度
[单选题]咖啡机热水阀放水时,咖啡机的()。A .泵压表指针下降B .汽压表指针下降C .泵压表指针上升D .汽压表指针上升
[单选题]意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内,萃取出()的咖啡液。A . 10ccB . 20ccC . 30ccD . 40cc
[填空题] 意式咖啡机按锅炉类别分为:单锅炉、()及多锅炉电热交换式。
[单选题]意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的()和胶质乳化融解,达到完全萃取咖啡精华的效果。A .油质B .油粒C .果酸D .乳酸
[单选题]使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时,应()A .更换过滤碗B .改变工作压力C .更换冲泡头D .更换密封圈
[单选题]通常,日营业结束时,清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括()A .空喷蒸汽B .擦拭蒸汽喷头C .将蒸汽管取下,浸泡清洗D .将蒸汽喷头浸泡在清水里
[单选题]下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是()。A . 曼特宁B . 巴西C . 蓝山D . 拼配豆
[单选题]压力式咖啡机反冲洗的作用是()A .冲洗蒸汽喷头B .冲洗温杯托盘C .去除蒸汽喷头内的残渣油垢D .去除冲泡头的残渣油垢
[单选题]制作一杯好的Espresso需要一台能产生()以上的意式浓缩咖啡机A . 1个大气压B . 3个大气压C . 9个大气压D . 15个大气压