牛奶制作完奶沫之后的温度在（）最为合适。

[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。A .常温牛奶B .冷冻牛奶C .加热后的牛奶D .冷藏牛奶

[单选题]试奶的温度要适宜，可滴一滴牛奶于手臂内侧，感觉稍有点热最为合适，一般在( )。A．20℃左右B．30℃左右C．40℃左右D．25℃左右

[单选题]传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：1：1C .1：1：2D .1：2：1

[单选题]使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是（）。A .50—55℃B .55—60℃C .65—70℃D .80℃以上

[单选题]制作奶泡的牛奶最好选择（）。A .全脂牛奶B .脱脂牛奶C .半脱脂牛奶D .酸奶

[单选题]传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：2：1C .1：1：2D .1：1：1

[单选题]关于奶沫的制作下列说法不正确的是（）。A .使用压力式咖啡机可以制作热奶沫B .使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫C .使用手动打奶器可以制作热奶沫D .使用手动打奶器可以制作凉奶沫

[填空题] 拿铁咖啡传统型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例为（）。

[单选题]咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。A . 脱脂牛奶B . 全脂牛奶C . 低脂牛奶D . 酸奶

[单选题]使用蒸汽喷头制作奶沫，空喷蒸汽的目的不包括（）A .清除蒸汽管内的冷凝水B .清除蒸汽管内的剩奶C .测试蒸汽D .将蒸汽喷头插入奶缸温缸