A .克立玛(Crema)较少
B .克立玛(Crema)较多
C .克立玛(Crema)颜色较深
D .口味较浓
[单选题]在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。A .克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡B .克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑C .克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹D .没有克立玛
[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。A .4-5克B .6-9克C .10-13克D .14-20克
[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作咖啡的必要条件是()A .外观无破损、水流正常B .水压正常、气流正常C .水温正常、泵压稳定D .气压稳定、水流稳定
[判断题] 使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛(Crema)颜色无关。A . 正确B . 错误
[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前,应将冲泡手柄()A .置于冲泡头上,以保温B .置于温杯托盘上,以保温C .置于下水托盘,备用D .置于干净口布上备用
[单选题]通常,与压力式咖啡机相比,使用虹吸壶制作咖啡,对咖啡粉颗粒度的要求()A .更粗B .一样C .更细D .不一定
[单选题]研磨后的咖啡粉放置时间越短,所制作出的咖啡()。A .风味保存越多B .风味保存越少C .品质越差D .风味不变
[单选题]我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡,应将磨豆机调至()A . 1刻度B . 2刻度C . 3刻度D . 4刻度
[单选题]使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时,应()A .更换过滤碗B .改变工作压力C .更换冲泡头D .更换密封圈
[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时,()最合适。A .常温牛奶B .冷冻牛奶C .加热后的牛奶D .冷藏牛奶