咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。

[填空题] 我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。

[名词解释] 咖啡豆征

[单选题]为防止内热使咖啡豆继续（），烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。A . 变色B . 香气挥发C . 体积增大D . 油分析出

[单选题]在巴西咖啡豆中，最高等级的咖啡豆应标记为（）A . NO.1B . NO.2C . NO.3D . NO.4

[单选题]罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。A . 二分之一B . 三分之一C . 2倍D . 5倍

[多选题] 咖啡豆的种类有（）A . 蓝山咖啡B . 阿拉比卡C . 罗巴斯塔D . 利比里亚

[单选题]咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）A .大小B .形状C .初加工方式D .特性

[单选题]在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。A .古巴B .巴西C .曼特宁D .云南

[单选题]对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A . 把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B . 让咖啡豆表面更有光泽C . 令咖啡豆味道更好D . 让咖啡豆在烘焙时更易转色

[单选题]巴西生产的咖啡豆约占世界咖啡产量的（）A . 10%B . 20%C . 30%D . 40%