制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

[单选题]传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：1：1C .1：1：2D .1：2：1

[填空题] 拿铁咖啡传统型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例为（）。

[判断题] 拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡的区别在于其中牛奶与奶沫的比例不同。A . 正确B . 错误

[单选题]拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是（）。A . 1：8：1B . 2：8：3C . 2：8：3D . 3：8：2

[单选题]使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是（）。A .50—55℃B .55—60℃C .65—70℃D .80℃以上

[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。A .常温牛奶B .冷冻牛奶C .加热后的牛奶D .冷藏牛奶

[单选题]从装满100克浓度为80%的咖啡的杯中喝掉40克咖啡后，再倒入清水将杯装满，搅拌后又喝掉40克咖啡，然后添入清水再将杯装满，这样反复三次后，杯中咖啡浓度为多少？（）A． 48% B. 28.8% C. 17.28% D. 16%

[单选题]台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）min的茶汤通过滤网倒入公道杯中。A.1B.2C.3D.4

[单选题]传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：2：1C .1：1：2D .1：1：1

[填空题] 花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。