为了避免咖啡机锅炉及管道里产生水垢，应安装（）。

[单选题]咖啡机热水阀放水时，咖啡机的（）。A .泵压表指针下降B .汽压表指针下降C .泵压表指针上升D .汽压表指针上升

[填空题] 意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。

[单选题]为防止锅炉腐蚀和产生水垢，炉水应保持足够的（）。A . 过剩磷酸根B . 酸值C . 含盐量D . 硬度

[单选题]下列物质中能抑制锅炉产生水垢的是（）A . Na+B . Mg2+C . Cl-D . PO43-

[单选题]被称为“子母锅炉”的咖啡机一般指（）。A .双锅炉咖啡机B .热交换式咖啡机C .全自动咖啡机D .多锅炉咖啡机

[问答题] 避免蒸汽管道产生水击的方法？

[单选题]意式咖啡机的手把在营业时应（）。A .保持干燥并放在温杯架上保温B .保持干燥并放在一旁放凉待用C .总是锁在冲泡头上保温D .泡在清洁药水里

[单选题]咖啡机热水阀放水后，会对Espresso的（）产生影响。A .制作压力B .萃取量C .萃取时间D .萃取温度

[判断题] 锅炉受热面结生水垢将导致锅炉效率下降。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 打开咖啡机，需要将机器调至（）档，并检查锅炉内的水位达到（）。