分散质为固态的叫悬浊液，分散质为液态的叫乳浊液。

[填空题] 溶液中被分散的物质叫（），起分散作用的物质叫（）。

[填空题] 由液态变为气态过程叫（）；由气态变为液态的过程叫（）；由液态变为固态的过程叫（）；由固态变为气态的过程叫（）。

[问答题] 什么叫机械分散？水成分散？生物分散？

[填空题] 油品由固态变为液态时的温度叫（）。

[问答题] 什么叫分散剂？

[填空题] 金属由液态转变为固态的过程叫（）。

[问答题] 什么叫碎屑分散流？什么叫化学分散流？

[填空题] 非均相液态食品中的（分散体）物质的分布经均质后，应为（）。

[问答题] 什么叫电解质？什么叫非电解质？什么叫强电解质？什么叫弱电解质？

[单选题]以固态或液态的微粒悬浮于空气中的分散体系称为A.气态B.蒸汽态C.气体D.蒸汽E.气溶胶