A .离子
B .非离子
C .阳离子
D .阴离子
[单选题]离子型表面活性剂属于()乳化剂。A .皂类B .蛋白质类C .电解质类D .固体粉末类
[单选题]制备W/O型乳剂时,采用表面活性剂为乳化剂,适宜的表面活性剂HLB范围应为A.HLB值为8~l6B.HLB值为7~9C.HLB值为3~6D.HLB值为15~18E.HLB值为1~3
[单选题]OP-10属于表面活性剂()A .非离子表面活性剂B .阴离子表面活性剂C .两性表面活性剂D .阳离子表面活性剂
[单选题]制备W/O型乳剂时,若采用表面活性剂为乳化剂,适宜的表面活性剂HLB范围应为A.HLB值为8~16B.HLB值为7~9C.HLB值为3~6D.HLB值
[单选题]制备W/O型乳剂时,若采用表面活性剂为乳化剂,适宜的表面活性剂HLB范围应为A.HLB值为8~16B.HLB值为7~9C.HLB值为3~6D.HLB值
[填空题] 常用表面活性剂有阴离子型表面活性剂、非离子型表面活性剂、()、天然物表面活性剂四类。
[填空题] 特殊类型的表面活性剂有()表面活性剂、()表面活性剂、()表面活性剂和()表面活性剂。
[问答题] 用作食品乳化剂的表面活性剂主要有哪些?
[单选题]可作为水/油型乳剂的乳化剂,且为非离子型表面活性剂
[单选题]适合做W/O型乳化剂的表面活性剂HLB值为( )。A.1~3B.3~8C.6~10D.8~18E.15~20