[单选题]
蛋白质消化率最高的食品是（）
A . 馒头
B . 米饭
C . 乳类
D . 大豆
E . 肉类
参考答案与解析：
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蛋白质消化率最高的食品是( )
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[单选题]蛋白质消化率最高的食品是( )A．馒头B．米饭C．乳类D．大豆E．肉类
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蛋白质消化率最高的食品是()
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蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
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[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）A . 表观消化率大于真消化率B . 表观消化率小于真消化率C . 表观消化率等于真消化率D . 计算真消化率时不包括粪代谢氮E . 计算真消化率时包括尿代谢氮
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