A . 红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯
B . 起泡酒用中等尺寸的酒杯
C . 加强酒用细长的玻璃杯
D . 白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯
[问答题] 葡萄酒与场合的搭配?
[问答题] 简述葡萄酒与菜肴的搭配。
[单选题]白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A . 1/3B . 2/3C . 3/3D . 1/4
[单选题]红葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A . 1/4B . 2/4C . 3/4D . 4/4
[单选题]红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距()。A .0.5CmB .1CmC .1.5CmD .2Cm
[单选题]红葡萄酒应斟至酒杯()满。A . 1/2B . 1/3C . 3/4D . 4/5
[判断题] 白葡萄酒杯杯身较长,杯肚比红葡萄酒杯较瘦,减少酒与空气的接触,令香气更加持久。A . 正确B . 错误
[单选题]西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。A . 1/2B . 3/4C . 2/3D . 4/5
[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。A . 3/4;1/2;3/4B . 3/4;1/2;2/3C . 2/3;1/2;3/4D . 2/3;3/4;1/2
[填空题] 中餐宴会摆台,葡萄酒杯应对(),白酒杯摆在葡萄酒杯的(),杯与杯肚相距()cm。