葡萄酒陈酿对酒窖的要求

[问答题] 葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。

[多选题] 葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量，因此，陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求（）A . 温湿度B . 通风C . 规模大小D . 光照和卫生

[问答题] 红葡萄酒陈酿中对氧有何要求？

[问答题] 白葡萄酒陈酿中对氧有何要求？

[判断题] 酒窖中最好不要进入任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿。A . 正确B . 错误

[问答题] 红、白葡萄酒陈酿中对氧分别有何要求？

[问答题] 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

[问答题] 简述白葡萄酒陈酿温度。

[问答题] 简述白葡萄酒陈酿时间。

[单选题]当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。A . 乙酸乙酯B . 甘露蛋白C . 香草醛D . 氨基甲酸乙酯