餐饮企业应制定服务标准，并加强服务员的培训和对服务过程的控制，体现餐饮服务的（）。

[单选题]主动、（）、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。A .协调B .实在C .大度D .热情

[问答题] 简述餐饮企业的服务特点。

[单选题]为使餐饮服务达到标准，保证餐饮服务质量，必须培训和提高（）。A . 服务态度B . 职业形象C . 服务岗点D . 服务技能

[单选题]餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的（）。A . 直接性B . 差异性C . 一次性D . 无形性

[单选题]在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。A . 预先控制B . 现场控制C . 服务程序控制D . 反馈控制

[填空题] 餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[单选题]对餐饮服务的评价较难量化，这是餐饮服务的（）。A . 一次性B . 无形性C . 同步性D . 差异性

[单选题]餐饮服务只能当次享用，过时则不能在使用，体现餐饮服务的（）。A . 无形性B . 一次性C . 直接性D . 差异性

[判断题] 根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。A . 正确B . 错误

[单选题]同一名服务员在不同场合、不同时间，其服务万式私服务态度会有变化。这体现了餐饮服务特点具有（）。A . 无形性B . 一次性C . 同步性D . 差异性