饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

[单选题]饭店餐饮部定额定员工作常将定额和定员两者结合，按劳动效率来核定。对于宴会厅来说，要提供斟酒、派菜的宴会，1张圆桌配服务员（）。A . 1名B . 2名C . 3名D . 4名

[单选题]饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。A . 翻台率B . 客流量C . 服务形式D . 排班方法

[单选题]确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。A．按客源市场定位定员B．按饭店培训能力定员C．按职责范围定员D．按员工年龄定员

[判断题] 在饭店餐厅常见的定员方法为按劳动效率定员。（）A . 正确B . 错误

[单选题]定员的方法主要有（）按比例定员、按职责范围和业务分工确定编制定员.A . 按劳动效率定员、按设备定员B . 按设备定员、按岗位定员、C . 按劳动效率定员、按岗位定员D . 按劳动效率定员、按设备定员、按岗位定员、

[问答题] 简述制定定员定额标准的方法

[单选题]根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用()方法。A．按效率定员B．按职责定员C．按岗位定员D．按设备定员

[单选题]根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用（　　）方法。A.按效率定员B.按职责定员C.按岗位定员D.按设备定员

[单选题]餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。A . 前厅部B . 销售部C . 采购部D . 工程部

[问答题] 劳动定额定员方法标准体系表的分类总体结构解决了哪些问题？