西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

[单选题]布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次

[多选题] 下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。A . 具有欧美文化、艺术特色B . 所有的灯具的亮度均应是可以调节的C . 餐桌上必须放上烛台D . 在烛台下面最好放上一面镜子

[名词解释] 宴会厅

[填空题] 西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。

[问答题] 宴会厅的布置分为哪几部分？

[单选题]西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A . 内侧B . 外侧C . 前门D . 后门

[单选题]西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。A . 1米B . 2米C . 3米D . 4米

[单选题]西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A . 宴会厅的中央B . 宴会厅的门口C . 宴会厅的角落D . 宴会厅的边上

[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。A .中途B .接近尾声前C .开始前D .结束后

[单选题]宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。A .应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数B .业务情况、餐厅陈设和特点C .就餐人数、宴会标准D .主办单位对宴会的要求及订餐标准