比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。

[问答题] 比较对羟基苯甲酸乙酯与山梨酸的抗菌能力大小。

[填空题] 防腐剂，如山梨酸、苯甲酸，不能在（）产品中添加。

[填空题] 对羟基苯甲酸酯又名（）；在食品中用作（）剂，其防腐效果比苯甲酸好。

[问答题] 为什么说苯甲酸（盐）和山梨酸（盐）是酸性防腐剂？

[单选题,A1型题] 对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是（）A .酸性B .碱性C .中性D . D.强碱性E .与pH无关

[单选题]对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是A.酸性B.碱性C.中性D.强碱性E.与pH无关

[单选题]对羟基苯甲酸酯（）A . 增稠剂B . 增塑剂C . 遮光剂D . 防腐剂E . 成型材料空胶囊组成中各物质起什么作用

[单选题]对羟基苯甲酸酯（）A.增稠剂B.增塑剂C.遮光剂D.防腐剂E.成型材料空胶囊组成中各物质起什么作用

[单选题,B型题] 对羟基苯甲酸乙酯（）A . 空胶囊的成形材料B . 增塑剂C . 遮光剂D . 防腐剂E . 增稠剂

[单选题]下列物质可用作防腐剂的是A．苯甲酸钠B．山梨酸C．1%吐温-80D．苯甲酸E．对羟基苯甲酸酯