A . 泡沫密度
B . 泡沫强度
C . 气泡平均直径和直径分布
D . 起泡能力
E . 泡沫稳定性
[单选题]评价蛋白质利用率的指标有( )A.生物价B.净利用率C.功效比值D.消化率E.化学分
[单选题]蛋白质营养价值的评价指标有( )。
[填空题] 食物蛋白质营养学评价指标有()、()、()。
[多选题]蛋白质营养价值的评价指标有( )。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收率
[多选题]蛋白质营养价值的评价指标有()。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收率
[多选题]蛋白质营养价值的评价指标有()。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收率
[多选题]蛋白质营养价值的评价指标有()。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收率
[单选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。A.食物蛋白质生物价B.食物蛋白质消化率C.食物蛋白质功效比值D.食物蛋白质氨基酸分
[单选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有A.食物蛋白质生物价B.食物蛋白质净利用率C.食物蛋白质功效比值D.食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质消化率
[多选题] 食物蛋白质利用率的评价指标有()A .消化率B .TEFC .生物价D . D.PER