苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对（）作用较弱。其作用效果与pH有很大关系，在pH（）以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为（）。

[判断题] 苯甲酸及其盐类属于酸性防腐剂。A . 正确B . 错误

[单选题]下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌作用强B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

[单选题]苯甲酸在何种条件下抑菌作用最好A．pH3B．PH6C．PH7D．PH9E．PH12

[单选题]苯甲酸在何种条件下抑菌作用最好A.pH3B.pH6C.pH7D.pH9E.pH12

[单选题]下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

[单选题]测定食品中苯甲酸及其钠盐时，是在什么条件下加热除去酒精A．酸性B．强酸性C．碱性D．弱酸性E．以上都不对

[单选题]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A．分子态的苯甲酸抑菌作用强B．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

[单选题]对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是A．酸性B．碱性C．中性D．强碱性E．与pH无关

[单选题]对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的药用环境是A．酸性B．碱性C．中性D．强碱性E．与pH无关

[单选题]关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是( )A．对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱B．对羟基苯甲酸酯类几种联合应用可产生协同作用，防腐效果更好C．苯甲酸的防腐作用是靠解离的离子D．山梨酸对霉菌和酵母菌作用强