作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。

[单选题]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。A .分子态的苯甲酸抑菌作用强B .在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C .pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D .苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E .相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

[单选题]使用苯甲酸或苯甲酸钠作为防腐剂的最佳pH应控制在A.pH=2以下B.pH=3以下C.pH=4以下D.pH=4以上E.pH=5以上

[单选题]第 86 题 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（　　）A．3B．5C．7D．9E．12

[单选题]下列物质可用作防腐剂的是A．苯甲酸钠B．山梨酸C．1%吐温-80D．苯甲酸E．对羟基苯甲酸酯

[单选题]防腐剂的主要作用是（）饲料发酵、腐败，常见品种包括苯甲酸钠、山梨酸、脱氢醋酸、对羟基苯甲酸酯等。A . 促进B . 加速C . 减少D . 延缓或阻止

[填空题] 苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为（）。

[单选题]可用作液体制剂防腐剂的有( )A．苯甲酸B．苯甲酸钠C．阿拉伯胶D．山梨酸E．山梨醇

[问答题] 简述薄层色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾的原理。

[单选题,A1型题] 苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为（）A .pH4以下B .pH6以下C .pH7以下D . D.pH8以下E .pH10以下

[单选题]苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A.pH8以下B.pH10以下C.pH4以下D.pH6以下E.pH7以下