克拉克（Crockor）分类法将“香”分为芳香、（）、焦香和脂香四个基本类型。

[判断题]按菜肴香味的浓烈程度分类，香分为浓香、芳香、清香。（）A.对B.错

[判断题]按菜肴香味的浓烈程度分类，香分为浓香、芳香、清香。（）A.对B.错

[填空题] 调香剂分为主香剂、（）、（）、和定香剂。

[多选题]克拉克将经济学分为（　）。A.一般经济学B.定量经济学C.理论经济学D.静态经济学E.动态经济学

[单选题]克拉克产业分类又称为（）A . 产业功能分类B . 四次产业分类C . 三次产业分类D . 要素集约度产业分类

[单选题]中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、豉香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）A .芝麻香B .曲香C .儒雅香D .绵柔香

[单选题,A1型题] 香豆素和木脂素都属于（）A .苷类化合物B .萜类化合物C .苯丙素类化合物D . D.黄酮类化合物E .有机酸类化合物

[单选题]香豆素和木脂素都属于A.苷类化合物B.萜类化合物C.苯丙素类化合物D.黄酮类化合物E.有机酸类化合物

[单选题]“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。A .茶类香B .品种香C .地域香D .附加香

[单选题]可用蒸馏法提取的香豆素成分是A．香豆素苷B．双香豆素C．呋喃香豆素D．吡喃香豆素E．游离小分子简单香豆素