牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）

[单选题]牛乳中掺入三聚氰胺的作用是A．提高乳的密度B．提高乳的"蛋白质"含量C．降低乳的酸度D．防止乳的酸败E．阻止酒精阳性试验结果出现

[多选题] 三聚氰胺检测方法中加入三氯乙酸作用是（）。A .沉淀蛋白B .将三聚氰胺转换为阳离子C .沉淀蛋白辛烷磺酸钠D .降低三聚氰胺的极性将强极性的三聚氰胺转化为中极性的离子对物质

[名词解释] 三聚氰胺板

[单选题]当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。A .提高口感B .灭菌C .增加蛋白质含量D .增加粘稠度

[单选题]现在提出三聚氰胺不得高于1mg/kg，作用是（）。A . 是健康标准B . 检测限量，是为了控制不让其添加入食品里C . 是添加剂，但不能过高D . 不确定

[单选题]三聚氰胺食具须测定（　　）。A.1，1－二氯乙烷B.乙苯C.酚D.甲醛E.己内酰胺

[问答题] 什么是三聚氰胺贴面板？

[单选题]三聚氰胺甲醛树脂（密胺）的主要卫生问题是A．三聚氰胺甲醛树脂本身具有一定的毒性B．游离甲醛C．在加工过程中添加的各种色素D．苯酚与甲醛缩聚而成的酚醛树脂E．尿素与甲醛缩聚而成的脲醛制品

[单选题]关于三聚氰胺的描述，错误的是（）。A . 又名蜜胺，氰尿三酰胺B . 可用作食品添加剂C . 密度（16℃时）1.573g/cm3，熔点354℃D . 受热或燃烧时，分解生成含氢化氰、氮氧化物和氨等有毒和刺激性烟雾

[名词解释] 三聚氰胺（sün jù qínɡ àn）