食品中的三大致癌物质是：（）

[单选题]下列各类物质中不属三大致癌物质的是（）A . 黄曲霉毒素B . N—亚硝基化合物C . 苯并芘D . 大肠杆菌

[单选题]食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。A .发霉的玉米B .炸糊了的薯条C .过了保质期的牛奶D .海鱼和贝蛤类食品

[单选题]食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于()中。A．发霉的玉米B．炸糊了的薯条C．过了保质期的牛奶D．海鱼和贝蛤类食品

[单选题]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )A．发霉的玉米B．炸糊了的薯条C．过了保质期的牛奶D．海鱼和贝蛤类食品

[单选题]以下食品中所含致癌物质最多的是（）。A .水煮鱼B .烤羊肉串C .炒面

[单选题]以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）A . 水煮鱼B . 烤羊肉串C . 炒面

[问答题] 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？

[单选题]烟草中主要的致癌物质是（）。A . 尼古丁B . 烟焦油C . 重金属D . 醛酸类E . 吲哚吡啶

[单选题,A1型题] 烟草中主要的致癌物质是（）A . 尼古丁B . 烟焦油C . 重金属D . 醛酸类E . 吲哚吡啶

[单选题]以下哪种物质是致癌物质（）A . 苯胺B . 氮C . 甲烷D . 一氧化碳