啤酒花成熟的花穗是青绿色，香气不明显，腺体多。

[判断题] 啤酒花采收期可用看、闻、握、捻的方法来鉴定。花穗淡绿色、苞片紧凑、腺体分泌物多，有明显的酒花香气，用手握之有沙沙声者为成熟的花穗。A . 正确B . 错误

[判断题] 啤酒花过熟的花穗苞片变黄但不易碎落，腺体大都不会散失。A . 正确B . 错误

[单选题]从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花（）的重要时期。A .贮藏养分B .进入冬眠C .消耗养分D .扩展根系

[单选题]啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。A .苦味B .辣味C .酒精D .甜味

[判断题] 从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。A . 正确B . 错误

[单选题]啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。A .水份 B .a-酸 C .褐色花片 D .夹杂物

[单选题]啤酒花花穗受害（）后，轻则苞片发生病斑，影响花的质量，重则整个花穗枯萎，造成严重减产。A .叶斑病B .霜霉病C .叶霉病D .枯萎病

[单选题]啤酒花花穗受害霜霉病后，轻则苞片发生病斑，影响花的质量，重则整个花穗（），造成严重减产。A .枯萎B .腐烂C .霉变D .黄化

[名词解释] 啤酒花

[填空题] 啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。