把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。

[单选题]以下那一类茶是半发酵茶()A．红茶B．绿茶C．乌龙茶D．花茶

[填空题] （）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。

[单选题]香气审评，茶类香应注意区别（）A .高山、低山、洲地之别B .品种香、产地香、季节香C .春茶、夏暑茶、秋茶之分D .地域香与附加香

[填空题] 花茶是采用（）和成品茶拼和，在特定条件下，茶叶吸收鲜花香气，使茶的清香和花的芬芳密切结合。

[判断题] 花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。A . 正确B . 错误

[判断题] 茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。A . 正确B . 错误

[填空题] 用来窨制花茶的茶坯绿茶又以（）数量为最多。

[问答题] 葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。

[单选题]下列（）茶是属于窨花茶。A.头泡香气低沉，有花干B.有茶味无花香，有花干C.香气浓郁纯正，无花干D.二、三泡都嗅不到花香

[问答题] 论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？