富含脂肪和蛋白质的种子往往比富含淀粉类的种子寿命长。

[单选题]一般富含脂肪和蛋白质的种子寿命比含淀粉多的种子寿命（）。A .短B .相同C .长D .不确定

[判断题]根据种子储藏物质的主要成分的比例不同，可以分为淀粉类种子、糖类种子、蛋白质类种子。( )A．正确B．错误

[主观题]脂肪富含能量，比糖和蛋白质高()以上。A．一倍B．三倍C．五倍D．八倍

[单选题]一般寿命长的种子（）。A .种皮薄B .种皮膜质C .种皮坚硬致密D .种皮透气性好

[单选题]富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）A .鲜果B .干果C .坚果D .野果

[单选题,案例分析题] 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）A .谷皮B . 谷胚C . 胚乳D . 糊粉层E . 精面

[单选题]含淀粉类的饮片易（）A . 散气、泛油B . 虫蛀、霉变C . 酸败、变味D . 潮解、风化E . 软化、变色

[单选题]含淀粉类的饮片易A.散气.泛油B.虫蛀C.生虫.泛油D.污染.虫蛀.霉变E.软化.变色

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。A .谷皮B . 谷胚C . 胚乳D . 糊粉层E . 精面

[填空题] 大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.