洗炉完毕后，再用（）将锅炉内部冲洗干净。

[单选题]洗炉完毕后，要用（）将锅炉内部冲洗干净。A . 清水B . 碱水C . 污水D . 高温水

[单选题]装过煤油、汽油或油脂的容器焊接时，应先用热（ ）水冲洗，再用蒸汽吹洗，确信干净后方可焊接。A．酸B．碱C．盐D．清

[单选题]初加工腊鱼时，应用热的（）将腊鱼外表刷洗干净，然后再用清水冲洗干净。A . 碱水B . 盐水C . 料酒D . 糖水

[单选题]初洗后的机件，应以清洗油将渣子等脏物冲洗干净的方法是（）。A .粗洗B .细洗C .精洗

[判断题] 眼睛被碱灼烧，立即用洗瓶中的干净流水冲洗，再用20%的硼酸淋洗。A . 正确B . 错误

[填空题] 厨房地面清洁方法：先（），然后用（），用清水将碱水冲洗干净后，再用清洁的拖把吸干水分。

[单选题]装过煤油、汽油或油脂的容器焊接时，应先用热()水冲洗，再用蒸汽吹洗，确信干净后方可焊接。A . 酸B . 碱C . 盐D . 清

[判断题] 墙面、水池，马桶清洁完毕后，最后再用潮湿拖布把地面擦拭干净。A . 正确B . 错误

[单选题]洗炉的目的是通过锅炉内（）与洗炉用的溶液发生反应后而沉淀，再通过排污方法将杂质排出。A .介质B .水垢C .金属D .杂质

[单选题]初加工腊鱼时，应将腊鱼体表的（）清理干净，然后再用清水冲洗干净。A . 油脂B . 鱼鳞C . 盐分D . 腊质