[单选题]餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购,并应索取、留存有供货方盖章(签字)的购物凭证:()A .证照齐全B .方便临近C .有卫生许可证D .有营业执照
[填空题] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于()。
[单选题]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的()。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。A .进货查验记录制度B .采购记录制度C .审核制度D . D.发货记录
[填空题] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,()、()有供货方盖章(或签字)的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
[多选题] 餐饮服务提供者从个体工商户采购食品、食品添加剂和食品相关产品时,应当查验并留存供应者盖章(或签字)的下列哪些证明材料:()A .许可证、营业执照或复印件B .生产许可证复印件C .购物凭证D .每笔供应清单
[多选题] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,必须索取下列哪些证明材料:()A . 许可证B . 营业执照C . 产品合格证明文件D . 动物产品检疫合格证明
[判断题] 培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。A . 正确B . 错误
[多选题] 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的()等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。A .名称、规格、数量B .生产批号、保质期C .供货者名称及联系方式D .进货日期
[判断题] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。A . 正确B . 错误
[多选题] 餐饮服务提供者在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时,应索取并留存供货方的哪些供货凭证内容:()A . 供货方名称B . 产品名称C . 产品数量D . 送货或购买日期