在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。

[单选题]在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）A .高于70℃或低于0℃的B .高于60℃或低于10℃的C .高于100℃或低于10℃的D .高于50℃或低于0℃的

[判断题] 食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当高于60度或低于10度的条件下存放。A . 正确B . 错误

[单选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品，应当在高于（）°(：或低于（）^:的条件下存放。需要冷藏的

[单选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品，应当在高于（）°C或低于)C的条件下存放。需要冷藏的熟制品

[单选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品，应当在髙于（）℃或低于（）℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品

[单选题]低温保藏适合需要存放时间较长的食品，但不得超过（）小时。A .12B .24C .36D .48

[单选题]熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（）A .1小时B .2小时C .3小时D .4小时

[单选题]在强噪声环境中停留较长时间，听力明显下降，脱离噪声环境后需要较长时间（数小时至十几小时）才能恢复，这种现象称为（）A .听觉适应B .听觉疲劳C .噪声性耳聋D .爆震性耳聋

[单选题]采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。A.24B.12C.8D.4

[单选题]采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。A.24B.12C.8D.4