淀粉回生

[问答题] 淀粉粒的结构、淀粉的糊化与回生？

[问答题] 淀粉的糊化、老化与回生？

[问答题] 影响淀粉凝沉（回生）的因素有哪些？

[名词解释] 淀粉的糊化和回生在粮食原料加工中有何实际意义？

[试题]膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。( )

[判断题]膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（　　）A.对B.错

[判断题]膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（）A.对B.错

[名词解释] 迂回生产

[问答题] 回生膏功效与作用

[单选题]九转回生丹是（ ）。