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[单选题]

牛羊屠宰产品品质是指（）

A . 牛羊屠宰产品的新鲜度

B . 牛羊屠宰产品的卫生质量和感官性状

C . 牛羊屠宰产品是否有疫病

D . 牛羊屠宰产品是否注水注胶

参考答案与解析：

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