生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）

[单选题]带脂类软组织冷冻切片的最佳冷冻温度是（）A.－15℃B.－17℃C.－20℃D.－23℃E.－28℃

[单选题]油脂的最佳储存温度是（）.A . 40°~45°B . 45°~49°C . 50°~54°D . 55°~60°

[单选题]鱼类原料冷冻的最佳温度以（）为宜。A . -5℃B . -6℃C . -7℃D . -18℃

[单选题]带脂类软组织冰冻切片的最佳冷冻温度是A.-15℃B.-17℃C.-20℃D.-23℃E.-28℃

[单选题]新鲜酵母储存的最佳温度应为（）A . -10～0℃B . 2～10℃C . 11～20℃D . 21～27℃

[单选题]带脂类软组织冷冻切片的最佳冷冻温度是A．－15℃B．－17℃C．－20℃D．－23℃E．－28℃

[单选题]葡萄酒最佳储存温度是多少（）?A . 7度左右B . 9度左右C . 10度左右D . 13度左右

[单选题]适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）A . -10℃~5℃B . 0℃~10℃C . 5℃~15℃D . 10℃~15℃

[单选题]冷冻展示柜用于储存冷冻的（）。A .直接入口的食品B .加工好的食品C .酒水和饮料D .所有食品饮料

[单选题]深度冷冻是指温度低于（）的冷冻。A . -100℃B . -110℃C . -90℃D . -95℃