什么是生炒？举例说明菜肴特点。

[主观题]什么是生炒?举例说明菜肴特点。

[主观题]什么是水炒?举例说明菜肴特点。

[主观题]什么是生熟炒?举例说明菜肴特点。

[主观题]什么是熟炒?举例说明菜肴特点。

[主观题]什么是滑炒?举例说明菜肴特点。

[问答题] 什么是水炒？举例说明菜肴特点。

[问答题] 什么是生熟炒？举例说明菜肴特点。

[问答题] 什么是滑炒？举例说明菜肴特点。

[问答题] 举例说明什么叫机械密封？有什么特点？

[问答题] 举例说明砂炒的操作方法？