新鲜虾的虾皮色泽发亮，色度为红色或灰红色。

[判断题]指纹色泽呈红色为热证。（）A.对B.错

[判断题]指纹色泽呈红色为热证。（）A.对B.错

[主观题]不新鲜的虾虾体是红色的，原因是虾壳的色素细胞含有胡萝卜素与蛋白质的结合产物，当虾死亡后，胡萝卜素与蛋白质分离，产生虾红素。此题为判断题(对，错)。

[单选题]新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。A .鲜红色B .暗红色C .褐色D .黑色

[单选题]虾青素与（）结合时不呈现红色，与其分离时则显红色。A .蛋白质B .糖C .脂肪酸D .糖苷

[判断题]宣石呈锈红色，色泽暗淡。（）A.对B.错

[单选题]加苏丹Ⅲ试液显橘红色，红色或紫红色的为（ ）

[判断题] 客渡轮的专用色度为红色与白色相间的色带。A . 正确B . 错误

[单选题]丹参药材表面的颜色是A．红色、橙黄色B．棕红色或黯棕红色C．黄褐色、灰棕色D．黄棕色E．浅黄色

[单选题]鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。（）A .各类家畜肉B .猪肉C .牛肉D .羊肉