我国四大菜系是指：川菜、鲁菜、苏菜和闽菜。

[填空题] 八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、（）、湘菜、徽菜、浙菜。

[主观题]中国八大菜系指的是：鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。

[主观题]四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。（ ）

[单选题]中国四大菜系之首是（　），是中国菜最经典代表作。A.鲁菜B.川菜C.淮扬菜D.粤菜

[单选题]中国菜按菜系主要分为几大菜系( )A．四大菜系B．六大菜系C．八大菜系

[单选题]中国的菜系种类，按传统习惯划分的“四大菜系”是指（）四大菜系。A.粤、川、鲁、苏B.京、鲁、沪、粤C.京、沪、川、鲁D.京、川、粤、湘

[填空题] 比较而言，八大菜系比四大菜系多出了（）、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。

[填空题] 中国地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。

[问答题] 简述中国四大菜系各自所具的特点。

[试题]我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。