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[填空题]

食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。

参考答案与解析：

相关试题

根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（）。

[单选题]根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（）。A . BHAB . TBHQC . VED . VC

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    • 茶多酚属于水溶性抗氧化剂。( )

    [主观题]茶多酚属于水溶性抗氧化剂。（ ）此题为判断题(对，错)。

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    • 水溶性抗氧化剂主要用予( )。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。A．防止食品氧化变色B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于( )。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品氧化变色B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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    • 水溶性抗氧化剂主要用予( )。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。A．防止食品氧化变色B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于( )。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品氧化变色B．防止食品霉变C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于（）

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于（）A .防止食品氧化变色B .不能用于冷冻食品C .破坏维生素D .可以多用

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于()。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于()。A.防止食品氧化变色B.不能用于冷冻食品C.破坏维生素D.可以多用

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。A.防止食品氧化变色B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品E.可同时抑制细菌繁殖

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。A.防止食品氧化变色B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品E.可同时抑制细菌繁殖

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    • 食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。