下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）。

[多选题] 下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是（）。A .轻度变色、变味B .粮食的脂肪酸值增加，酸度减少C .田间微生物减少，储藏微生物增加D .如果热量积聚，则会出现粮食发热

[单选题]下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。A .粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化B .粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C .引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物D .粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

[单选题]下列对气调法预防霉变操作的叙述中，错误的是（）。A .气调防霉就是控制储粮环境中的气体成分，进行密封储藏，从而达到制菌防霉B .在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉C .气调防霉通常先密封粮堆，后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等气体D .在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在30%以上，可达到抑菌防霉

[单选题]下列对粮食中使用防霉剂的叙述，错误的是（）。A .目前粮食储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂两类B .目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂主要是磷化氢C .作为拌合剂防霉剂，如有机酸，一般可用于粮食的长期储藏防霉使用D .一些植物性提取物、抗菌素也可作为粮食防霉剂

[单选题]下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）。A .在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”B .微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增C .在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热D .在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭

[单选题]下列对粮食发热，理解错误的是()。A．粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B．粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C．粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D．粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现

[单选题]防止粮食霉变最有意义的措施是（）。A .加碱破坏B .碾轧加工C .控制粮食水份含量D .挑除霉粒E .控制粮食水份含量及温度

[主观题]粮食霉变分为三个阶段：

[单选题]下列对发热霉变粮堆通风降湿热的操作，错误的是（）。A . 通风前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常B . 机械通风时机通常选择秋、冬天气晴朗的气候，夏季应选择夜间C . 对杂质聚集部位或通风死角可插入探管或适当降低粮面高度，避免通风出现“短路”D . 通风过程中勤检查，勤翻倒检查粮面，避免或仓壁出现结露

[多选题] 对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。A .储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变B .粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升C .微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素D .粮温高是导致粮食霉变的主要原因