A . 正确
B . 错误
[填空题] 白酒中的酸是指有机酸,化学上称(),其特征是(),除甲酸外,他们的分子可用通式()来表示。
[问答题] 白酒发酵中产生的有机酸有哪些?
[多选题] 在白酒中,除乳酸外,如()都属较易挥发的有机酸。A . 乙酸B . 已酸C . 丁酸D . 油酸
[填空题] 果实中所含的有机酸有()、()、()等
[判断题] 羧酸酸味的强度顺序是:甲酸>丙酸>乙酸>丁酸。A . 正确B . 错误
[单选题]牙菌斑内在摄取蔗糖后含量最高的酸是A.甲酸B.乙酸C.丙酸D.乳酸E.丁酸
[单选题]PKa为4.2的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是A.口腔B.胃C.十二指肠D.小肠E.结肠
[单选题]pKa为4.2的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是()。A.口腔B.十二指肠C.胃D.小肠E.结肠
[单选题]pKa为4.2的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是()。A . 胃B . 十二指肠C . 小肠D . 结肠