A . 10—20和1.0
B . 15—25和1.0
C . 15—25和1.0
D . 15—25和1.5
[填空题] 原窖分层堆糟法操作中,要求将母糟运至堆糟坝,堆放面积一般为()m2,()m高左右。
[问答题] 叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。
[问答题] 什么叫原窖分层堆糟?
[填空题] 原窖分层堆糟法操作中,在配料使用糟醅时,首先使用的是()糟醅,最后不加原料的红糟则使用的是()糟醅。
[填空题] 原窖分层堆糟法操作中,要求在全窖糟醅取出约3/5时,要()数小时,然后再取运,按层次堆放,最后将剩余部分全部取运完。
[填空题] 原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,各层糟()、(),摊晾下曲后的糟醅仍然()进行发酵。
[填空题] 原窖法工艺操作中,一个窖内的糟醅分为上、中、下三层次,实践证明()糟醅最优,()次之,()较差。
[单选题]原窖法工艺操作中,在配料使用糟醅时,则首先使用的是底部的()糟醅,最后不加原料的红糟则使用的是()糟醅。A . 下层和中层B . 上层和中层C . 下层和上层D . 上层和下层
[单选题]欧洲压水堆(EPR)堆芯捕集器扩展区面积是()m2。A.70B.170C.270D.370
[单选题]原窖法工艺操作上劳动强度大,糟醅酒精挥发损失量大,不利于()。A . 提高出酒率B . 分层蒸馏C . 量质摘酒D . 总结经验