A .单边
B .双边
C .多边
[问答题] 中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类?
[填空题] 白酒按糖化发酵剂分为()、()和麸曲白酒。
[多选题] 以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为()。A . 桂林三花酒B . 黄鹤楼C . 玉冰烧D . 白云边
[单选题]豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂,采用()发酵。A .固态B .液态C .半固态
[单选题]白酒又称白干或烧酒,是以()为原料,经发酵、蒸馏制成。A . 小麦B . 大麦C . 高粱D . 谷物和红薯
[问答题] 白酒固态发酵法有何特点?
[判断题]白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种蒸馏酒,它以酒曲、酵母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经发酵蒸馏而成。( )A.对B.错
[问答题] 固态发酵白酒生产的主要特点?
[单选题]在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。A .酵母菌B .细菌C .霉菌D . D.放线菌