A . 红色,紫色
B . 蓝色,红色
C . 蓝色,紫色
D . 无色,红色
E . 红色,无色
[填空题] 直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。
[填空题] 在与碘的显色反应中,直链淀粉呈(),支链淀粉呈紫红色。
[问答题] 简述淀粉遇碘的呈色原理。
[单选题]直链淀粉与碘液反应呈A.蓝色B.紫红色C.绿色D.黄色E.不呈色
[单选题]支链淀粉与碘液反应呈A.蓝色B.紫红色C.绿色D.黄色E.不呈色
[主观题]利用唾液中含有(),能将淀粉分解为(),淀粉遇碘变(),()遇碘不变()。
[填空题] 利用唾液中含有(),能将淀粉分解为(),淀粉遇碘变(),()遇碘不变()。
[单选题]人类食物的糖类大部分是淀粉,其中胶淀粉(支链)遇碘会产生()。A . 蓝色B . 草绿色C . 紫红色D . 黄色
[单选题]支链淀粉分子与碘形成的复合体呈()。A .红色B .蓝色C .蓝紫色D .红紫色
[判断题] 粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰A . 正确B . 错误