[单选题]

盐析法沉淀蛋白质的原理是()。

A . 中和电荷、破坏水化膜

B . 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C . 调节蛋白质溶液的等电点

D . 使蛋白质溶液成为pI

参考答案与解析:

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