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[单选题]

下列何种变化不是蛋白质变性引起的（）。

A . 氢键断裂

B . 疏水作用破坏

C . 亚基解聚

D . 生物学性质丧失

E . 相对分子质量变小

参考答案与解析：

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不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。

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