将蔗糖液装入150.3mm的旋光管内，所测得的旋光度值为67.03，蔗糖在20℃的比旋光度为+66.53，则其百分浓度为（）。

[单选题]已知20℃时蔗糖的比旋光度为66.5°，旋光管的长度为1dm，测得蔗糖溶液的旋光度为26.6°，则20℃时该蔗糖溶液的浓度（g/mL）为（）。A . 0.266B . 0.400C . 2.500D . 0.665

[问答题] 蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？

[判断题] 药典规定旋光仪的性能检定，用蔗糖作为基准物质进行。A . 正确B . 错误

[问答题] 旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验分哪几步？

[单选题]葡萄糖注射液的旋光度测定中，将测得的旋光度与2.0852相乘，即得供试品中含1分子水的葡萄糖的重量。说明2.0852的由来（）A . 100/[α]tD×(无水葡萄糖分子量／含水葡萄糖分子量)B . 100/（[α]tD·L）×(无水葡萄糖分子量／含水葡萄糖分子量)C . （[α]tD·100）/L×(含水葡萄糖分子量／无水葡萄糖分子量)D . 100/（[α]tD·L）

[单选题]在药物比旋度的计算公式=(100×α)/(L×C)中A．α为测得的旋光度B．C为每1000 ml溶液中含有被测物质的重量C．L的单位为cmD．L的单位为mE．C为每1000 ml溶液中含有被测物质的摩尔数

[单选题]一般规定：（）旋光物质的溶液时的旋光度，称作比旋光度。A .以钾光线为光源，在温度为25℃时，偏振光透过1cm长、每毫升含1g B .以钠光线为光源，在温度为20℃时，偏振光透过1dm长、每毫升含1g C .以钾光线为光源，在温度为25℃时，偏振光透过1dm长、每毫升含1g D . D.以钠光线为光源，在温度为25℃时，偏振光透过1cm长、每毫升含1g

[问答题] 的测量时间是否正好为5，10，…60分钟？蔗糖水解过程中体系的旋光度增大还是减小？

[单选题]称取蔗糖试样5.000g，用水溶解后，稀释为50.00mL，20℃时，用2dm旋光管，黄色钠光测得旋光度为+12.0°，蔗糖的纯度为（）。A .93.1% B .95.2% C .90.2% D . D.92.5%

[单选题]测定某药物的比旋度，若供试品溶液的浓度为10.0mg/ml，样品管长度为2dm，测得的旋光度值为+2.02°，则比旋度为A.+2.02°B.+10.1