做菜时，最好在菜快好时再加入味精。（）

[填空题] 做菜时（）加盐好

[单选题]培养基配制时，最好在（）前再检查一遍各种物质是否都已加入。A .分装B .测pHC .灭菌D .包扎

[单选题]管线水平穿梁时，最好在梁跨度及高度的下列哪个部位为好？（）A.梁跨度1/2处及梁高中部1/2范围内B.梁跨度1/3处及梁高中部1/3范围内C.梁跨度1

[单选题]烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成（）。A .正比B .反比C .消杀D .递增

[单选题]炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是（），高于100℃.，它会转变为一种有毒的物质。A . 谷氨酸钠B . 赖氨酸钠C . 异亮氨酸D . 苯丙氨酸

[单选题]组织最好在（ ）时举行开放参观活动。A．有重大的政治活动B．重大的节假日C．有重大社会事件发生D．重要领导出席

[填空题] 硬枝扦插时，插条最好在（）采集。

[单选题]制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。A . 1B . 3C . 5D . 7

[单选题]爱用水果做菜是（）菜的特点。A . 美式菜B . 法式菜C . 俄式菜D . 中国菜

[单选题]髋关节后脱位的处理时，最好在A.24小时复位完毕B.48小时复位完毕C.72小时复位完毕D.1周复位完毕E.3周复位完毕