黑啤酒的突出香气是（）

[填空题] 黑啤酒的突出香气是（）香

[问答题] 黑啤酒的突出香气是什么香？

[单选题]黑啤酒色度在（）A .40EBC以上B .35EBC以上C .30EBC以上D . D.25EBC以上

[判断题] 司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名下面发酵黑啤酒。A . 正确B . 错误

[填空题] 啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）

[判断题] 产自德国的卢云堡啤酒是世界最著名的黑啤酒。（）A . 正确B . 错误

[单选题]黑啤酒的回收酵母，不再作种酵母用，是因细胞组织中残留有不能消失却滞留积累的（）A .色素B .杂菌C .脂肪D .焦糖

[填空题] 慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的（）

[判断题] 慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12％，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。A . 正确B . 错误

[单选题]每年九月末到十月初举行的慕尼黑啤酒节是世界最具盛名的啤酒节之一。然而1938年的9月，欧洲各国的目光聚焦在此则是因为德意英法四国签订的《慕尼黑协定》，该协定要求捷克必须把苏台德区无偿交给德国。此事件相关的是（）A . 绥靖政策达到顶峰B . 欧洲战争策源地形成C . 二战爆发D . 二战规模进一步扩大