什么是麦芽辅助原料？用辅料的目的？

[问答题] 什么是麦芽辅助原料，为什么要使用麦芽辅助原料？

[名词解释] 麦芽辅助原料

[单选题]目前国内最常用的麦芽辅助原料是（）A . 大麦B . 大米C . 玉米D . 小麦

[问答题] 啤酒为什么发酵原料只用麦芽？

[问答题] 麦芽制造的目的是什么？

[问答题] 原料油用气体保护的目的是什么？

[问答题] 绿麦芽干燥的目的是什么？

[单选题]生产药品所需的原料、辅料，必须符合什么要求?A . 国家药品标准B . 药用要求C . 客户要求D . 行业要求

[填空题] 腌制是用（）、（）、（）、（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。

[单选题]啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。A . 香气B . 酸C . 淀粉D . 酒精