[填空题] 啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、()包装等几道工序
[问答题] 简述麦芽在贮藏过程中的变化?
[填空题] 麦汁制造是将固态麦芽、()、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
[填空题] 制造麦芽过程大体可分为:清选、()、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。
[填空题] 特种麦芽是为制造()啤酒所提供的麦芽。
[问答题] 简述模具加工制造过程?
[问答题] 麦芽制造的目的是什么?
[填空题] 啤酒生产过程分为()、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
[单选题]下列麦芽制造步骤正确的是()A .原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B .原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C .原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D .原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽