如果糟醅含水量大（超过62%），则应该多使用（），反之，则少用。

[单选题]老五甑操作法中，一般来说糟醅含水量大，拌和前糟醅（大楂、二楂）含水量一般在（）%左右，加料拌和后，水分为（）%左右。A . 60和50B . 62和53C . 65和55D . 68和60

[单选题]老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。A . 乙酸乙酯B . 乳酸乙酯C . 丁酸乙酯D . 己酸乙酯

[判断题] 物料的含水量大于平衡含水量时，含水量和平衡含水量之差，称为自由水分或自由含水量。A . 正确B . 错误

[单选题]老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。A . 乙酸乙酯B . 乳酸乙酯C . 丁酸乙酯D . 己酸乙酯

[单选题]颗粒含水量大（ ）。

[单选题]高含水量软镜是指含水量大于（）。A . 38%B . 50%C . 80%D . 21%E . 24%

[判断题] 如果煤中大块多，含水量大时，应适当增加给煤量。（）A . 正确B . 错误

[单选题]某路基填土当含水量大于最佳含水量W0时，其密实度随含水量的增加而（）A .增加B .不变C .减少D . D.最大

[问答题] 低等微生物含水量大于高等微生物，幼令菌含水量大于老令菌，作用

[多选题]如果发酵面坯的含水量少，则面坯（）。A.产气性好B.产气性差C.持气性好D.持气性差