A .静置
B .间歇式搅拌
C .每天搅拌
[单选题]贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。A .5-10B .10-20C .10-15D .15-20
[单选题]有些厂贮时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。A .5—10B .10—20C .10—15D .15—20
[单选题]原料高粱贮存,要求入库水份要低于()A .15%B .14%C .13%
[多选题] 一般来说,贮存时间在()左右的基酒称为新酒;贮存时间在()以上的基酒称为老酒。A . 六个月B . 三年C . 一年D . 两年
[问答题] 葡萄酒贮存过程中为什么要换桶?
[单选题]蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应()A . 缩短B . 延长C . 与流酒温度无关
[多选题] 油脂入库时要()。A . 建立独立的档案B . 进行质量检验报告C . 应尽量缩短入罐时间,操作完毕应及时封闭罐体D . 单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积,未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m
[单选题]成品钢板入库时要核对()。A . 炉罐号、钢号、规格和块数B . 规格、重量及块数C . 钢号、重量、块数
[单选题]危险药品的贮存时要()A .氧化剂和易燃品同放B .氧化剂和易爆品同放C .金属钾钠放于水中D .远离热源火源